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お客様の声

  • ヨコたん 様
  • 投稿日:2024年03月25日

毎年、味噌作りをしています。
その年により、出来or 不出来は、あるものの‥お店で買うよりは、風味よしで、毎年の自分の行事としての味噌作りです。
今回、縁有りギノ-味噌に、出会いました
‥麦味噌であることも有りで、‥まあ?美味しいお味噌だ!!‥と
目から鱗です。
難を申し上げると、少し甘めなので
+自家製味噌を足しております。

お店からのコメント

ありがとうございます。
麹は生き物ですので、同じに作っても温度や湿度によって微妙に出来が変わりますよね。
2種類のお味噌を混ぜ合わせると、深みのある美味しいお味噌が出来上がりますので、お好みに合わせて混ぜてご利用ください。

  • 玉吉 様
  • 投稿日:2024年03月22日

麦だけのものだと、味がぼけてる感じでよけいに味噌を使ってしまう感じになり、次回は合わせのものを買ってみようと思った。初めて食べた味噌が合わせ味噌だったからです。

お店からのコメント

ありがとうございます。
「伊予のみそ」は非常に塩分が低いですのでお味噌は少し多めに使ってもらうことをおススメしています。
その反対にお出汁は少しすくな目にしてもらって大丈夫です。
お味噌の風味やコクが感じられるおみそ汁が出来上がると思います。
合わせみその方が塩分が少し高いのでお好みで調節してみてください。

  • まゆ 様
  • 投稿日:2024年02月09日

初めてこちらの味噌を購入しました。初めは色が普通の味噌と違ってビックリしましたが、大豆ではなく、麦が主原料のためで、麦も入っているので、身体には優しいと思いました。味は甘味があり、豚汁を作りましたが、ほっこりする味になりました。お気に入りの味噌をミックスしたりして、楽しんでいます。普段から身体に気を遣っているかたにはもってこいの逸品だと思いました。普通のスパーでは買えないので、また、購入していきたいと思いました。

お店からのコメント

ありがとうございます。
初めてご縁ができて嬉しいです。
「伊予のみそ」は国産原料で作っていて塩分も8.5%と非常に低いので安心してお召し上がりいただけます。
またお手持ちのおみそと合わせると、より深みが出て美味しいと思います。

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