愛媛県産の柔らかい天然ひじきと国産の梅干しを使用した、爽やかな梅の香りと磯の風味豊かな混ぜごはんの素です。

炊きたてごはんに混ぜるだけの簡単調理です。

冷めてもおいしいのでお弁当やおにぎりにも最適！

伊予の昔なつかしい味を、ぜひご家庭でお楽しみください。

アイデア次第でお手軽料理の幅も広がります♪

「伊予のひじきご飯」混ぜごはんの素、第２弾は社員の一言から！

鶏めしの素に続く人気の混ぜご飯商品を作りたい！

この思いから商品開発が始まりました。

アイデア出しが終わるころ、社員の一人が言いました。
「給食で食べた、ひじきご飯が美味しかった！」

早速、ひじきの消費について調べてみると、輸入ひじきが90％、国内産は10％とのこと。

さらに、国内の漁獲量について調べてみると、なんと愛媛県は、ベスト５に入っていました。

この地元産ひじきを使わない手はありません。



瀬戸内海の穏やかな潮流と豊かな栄養を含む海水で育つ愛媛県産のひじきは、バランスの取れた生育環境で育まれています。

これにより、しっかりとした風味と栄養価が高いひじきが生まれます。

瀬戸内の穏やかな天日と浜風で干した後、洗浄や異物除去が徹底された品質の高いものを仕入。

色艶やかで、豊かな磯の風味と、しゃきしゃきとした食感が特徴です。






艶やかなひじきの色合いと、しゃきしゃきとした食感。
食べる前からただよう梅の香りと、口に入れてから広がる磯の風味をイメージしながら開発しました。

子どもたちが苦手とするひじきの磯臭さを、豊かな梅の香りと麦みそのあっさりとした風味が優しく包み込み、甘めの味付けで丁寧に製造しています。



美味しさという観点からみて、ひじきと梅の相性は抜群ですが、実は栄養効果の観点から見てもすごい組み合わせなのです。

ひじきが豊富に持つカルシウムは、梅干しがもつクエン酸と一緒に取ることで、吸収が促進されます。

また、ひじきが持つ水溶性の食物繊維は、血中へのブドウ糖の取り込みをゆるやかにし、梅干しには血糖値を下げる効果があります。

相乗効果で食後に上がりがちな血糖値も抑えてくれます。

ひじきと梅の相性は、味だけでなく、機能性からみても抜群なのです。



ひじきだけでなく、梅も国内産の紀州南高梅を使用しています。

梅生産量日本一を誇る和歌山(紀州)を代表する品種で、梅の最高品種とされています。

大粒で肉厚、そして梅干にするととろけるように柔らかいのが特徴です。





主役のひじきの食感を残すため、乾燥ひじきの戻し方や煮る時間など、何度も試行錯誤をし、ようやくこの食感にたどり着きました。

レトルト商品では味わえない食感を実現しています。



商品の保存性と、安全な状態を長く保持するために、極少量の酒精（アルコール）を使っています。

これは、炊き立てのあつあつご飯に混ぜることで気化しますので、子供が食べることに対しても心配する必要は全くありません。




試食販売をすると飛んでいくようになくなる「ひじきごはん」

特に子供たちに大人気で、親御さんがビックリするほどです。

是非、一度お試しください。