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• あんず 様
• 投稿日：2012年03月06日

先日は迅速丁寧に発送していただきありがとうございました。
早速、塩こうじと甘酒を作ってみました。義農味噌さんの麹はとてもやわらかくて風味も良く塩こうじも甘酒もとってもおいしかったです。
塩こうじは野菜や鮭、豚肉を漬けるのはもちろん、お味噌のようにご飯にちょっとかけて三つ葉を散らしたり、お豆腐を漬けてもチーズっぽくなって美味しかったです。
甘酒は、炊飯ジャーで作ると手軽にできました。自然な甘さ（結構甘かったです）で粒もつるっと触感が良くて冷やしてデザートっぽく食べました。
人気商品で生産がたいへんかと思いますが、また是非利用したいので頑張ってくださいね。(^^)v

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• nana 様
• 投稿日：2012年02月09日

ギノーさんの作り方を参考に塩麹を作ってみました。
とにかく塩麹を使うだけで、肉も魚も野菜も驚くほど美味しくなり感動です。
先日塩麹に漬け込んだ豚肉を使って肉じゃがを作ってみました。調味料は塩麹とお酒だけで野菜と一緒に煮込みます。これがとても美味しくて、塩麹の持つ甘みと旨味って本当にすごいと実感しました。
ギノーさんの米こうじは300ｇでたっぷり作れますし、とても使いやすい量ですね。とても美味しく出来たので無くなったらまた購入します！

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• たの 様
• 投稿日：2012年01月25日

塩麹を作成中です。調べると野菜を漬けるだけでなく、魚や肉料理で使えていろんなレシピがあるようなので、チャレンジしてみようと思います。

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• 米っこ 様
• 投稿日：2012年01月20日

ギノーの米こうじはとても使いやすかったです。
今話題の塩麹の作り方もとっても分かりやすく解説してあって初めての私も上手に作れました。
兄弟におすそ分けして喜んでもらって、すぐ無くなったのでまた購入しています。
野菜にまぶしてラップをしてレンジでチンするだけで、とてもおいしい温野菜ができました。栄養も逃げないしオススメですよ。