国産の麦と大豆を100％使用した「南予のみそ」に、国産のいりこ、昆布、かつお節を釜で煮出した一番だしを合わせました。

愛媛県南予地方では昔から親しまれている、深みのある濃い甘みが特徴です。

ギノーみその即席みそ汁では初めての「非加熱製法」の採用で、みその酵素が生きている即席みそ汁です。

即席みそ汁の魅力

〇安心安全、国産原料（大麦・大豆）100%使用

私たちの即席みそ汁は原料にこだわっています。

国産の大麦・大豆を使用した麦みそと、厳選された国産のいりこ･昆布･かつお節を使用した手作りの天然だしをブレンドした「天然だし入り味噌」とフリーズドライの具材を組み合わせた即席みそ汁です。

お湯を注ぐだけで、料亭で出汁をとったお味噌汁のような本格的な味わいをお楽しみいただけます。

〇手作りの天然だしへのこだわり

1：家庭で出汁を取って作ったような手作りのお味噌汁の味を食べていただきたい。

私たちの即席みそ汁は国産のいりこ、昆布、かつお節を釜から煮出した一番だしを使用しています。

忙しい日々の中で、丁寧に出汁を取ったお味噌汁を毎日作るのは難しい。

ギノーみその即席みそ汁で、手軽に手作りの味を食べていただきたいと思っています。

２：国産のいりこ、昆布、かつお節で取った、天然だしで、こだわりの味噌を味わっていただきたい。

即席みそ汁に使用しているのは四国で一番売れている麦みそ「伊予のみそ」。

私たちが自信を持って作っているお味噌に合わせて作った、こだわりの出汁でお味噌汁を味わっていただきたいと思っています。

３：安心・安全なお味噌汁を食べていただきたい。

天然だしを使用することで素材の風味を大切にし、なるべく添加物を控えた即席みそ汁ができました。

味噌や出汁の旨みのおかげで塩分も控えめです。

健康を気遣う方にも食べていただきたいと思っています。

即席みそ汁誕生ストーリー

愛媛県は麦みそを食する文化にもかかわらず、20年前の開発当時、県内で販売されている即席みそ汁は米みそが主流でした。

いくら美味しい麦みそを作っても、お味噌汁を作らない人が増えており、麦みその即席みそ汁を作らなければ愛媛の食文化が消えていってしまうと危機意識を持った当時の社長。

どのようにして麦みそを守ろうかと考えたとき、頭に浮かんだのは、自分が食べるものを作るという原点でした。

「お湯さえ注げばいいからといって、化学調味料がたくさん入ったものを毎日食べて健康に良いわけがない。天然だしを使った身体に良いものにし、手作りの味に近い即席みそ汁を自信を持って売っていこう」と決め、即席みそ汁の開発に着手しました。

約2年かけて開発に取り組み、いりこと昆布とかつお節の天然だしを入れた生のままの味噌を自社の充填機でパックし、フリーズドライで乾燥させた具材を添付した「即席 伊予のみそ汁」が完成しました。

麦みその味を生かすための出汁にこだわり、あらゆる組み合わせを試しました。

味噌に抽出した出汁をブレンドすると、どうしても水分が多くなるので、日持ちをさせるのにも苦労しました。

そうしてできた、天然だしを使ったこだわりの味は、発売当初から今まで、たくさんのお客様にご好評いただいています。

即席とは思えない美味しさと手軽さが受けてシェアを伸ばし、生みそ即席みそ汁では愛媛県内No.1商品に育ちました。

私たちは愛媛の麦みそを守っていくという思いで、現在も即席みそ汁を作っています。