お客様の声 サイトマップ
ホーム 商品一覧 お買い物ガイド お客様の声 お問い合わせ 会社概要

★豚ジャガのあっさりみそ炒め

新ジャガイモで作りたい一品!

豚ジャガのあっさりみそ炒め  

 材料(4人分)

・豚バラ厚切り肉(1cmくらいにカット)・・・250g

・新ジャガイモ・・・300g

・ゆでインゲン(冷凍グリンピースで代用可)・・・4本

 調味料【A】

・田舎みそ(甘口)・・・大さじ2

・酒・・・大さじ1

・みりん・・・大さじ1

・砂糖・・・大さじ1

・ニンニク(すりおろし)・・・2かけ

・赤唐辛子(種をとって輪切り)・・・1本

【作り方】

  1. ジャガイモは皮つきのまま、一口大に切り、電子レンジにかける(やや固めに)。
    【A】の調味料を合わせて混ぜておく。
  2. 油を引かずに、フッ素加工樹脂加工のフライパンを熱して、豚肉を炒める。
    (余分な油をふき取りながら)
  3. 1のジャガイモと、【A】を合わせた調味料、ゆでインゲン(グリンピース)を加え、
    フライパンに蓋をして揺すりながら炒め合わせる。
  4. 全体に混ざったら、軽くみそが焦げるまでそのままいじらずに焼く。

【ワンポイントアドバイス】

  ☆新じゃがいもは、ぜひぜひ皮はむかないで、そのままで!(皮もおいしいです)

  ☆調味料をしっかり合わせておくと、味ムラができません。

ページトップへ