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えひめのまるごとはだか麦味噌 600g

価格: ¥570 (本体 ¥527)
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はだか麦みそ


愛媛県産はだか麦の余剰在庫を知り、「その消費拡大に寄与したい」という思いから作った新商品です。

愛媛県産はだか麦と国産大豆を使った、塩分8.5%の減塩・甘口の“麦みそ”で、麦などの粒が残っていない“こしみそ”です。

食物繊維たっぷりのはだか麦の良さをまるごと活かしたおみそです。
『伊予のみそ』と味が近いので、ご愛用の方にもオススメです。



◇商品開発のきっかけ


「はだか麦」の生産量日本一を誇る愛媛県。
しかし、2020年末、はだか麦が豊作にもかかわらず、コロナ禍等の影響により大きく需給バランスが崩れ、約1500tが、余剰在庫となってしまいました。

その実情を知り、「この状況をなんとかしたい」「はだか麦の消費拡大に寄与したい」という思いから商品開発がスタート。

はだか麦の安定需要を創出し、地元農家や食文化を守る、持続可能な開発目標に貢献していきます。

はだか麦みそ



◇食物繊維の量とバランスがいい


「えひめまるごとはだか麦みそ」は、米みそと比べて約1.6倍、食物繊維が多く含まれています。不溶性と水溶性の食物繊維をどちらも含みますが、水溶性食物繊維が多いという特徴があります。

さらに、この2種類の食物繊維の割合のバランスがとても良く、健康志向の方にぜひ、ご愛用いただきたいおみそです。


原材料 はだか麦(愛媛県産)、食塩、大豆(国産)/酒精
内容量 600g
賞味期限 1年
保存方法 直射日光や高温を避け、涼しいところで保存してください。

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー 206kcal
たんぱく質 4.6g
脂質 1.7g
炭水化物 43.1g
食塩相当量 8.5g
不溶性食物繊維 2.2g
水溶性食物繊維 4.2g

お客様の声

グンヤッツ様 投稿日:2024年05月06日
おすすめ度:
あっさりとした甘さとさっぱりした感じの味がだんだん好きになってきました。愛媛県産の裸麦を使っているのも嬉しいです。食べて農家さんと大切な食文化を守る応援です。

お店からのコメント

嬉しいコメントありがとうございます。
毎年6月30日は「麦みそ食文化の日」に制定されていて、ギノーみそでは、全社を挙げて愛媛の麦みその普及に努めています。
大切な農家さんを守る一助になればいいなと思っています。

ほっこりさん様 投稿日:2024年01月16日
おすすめ度:
ぎのーさんのお味噌は、本当に美味しいです。皆さん、ありがとうございます。お味噌汁はもちろん、和え物やら炒め物にすこしいれてもいい感じですし、皆さまぜひぜひ、ご賞味くださいませ。



いつものありがとうございます。

お店からのコメント

ありがとうございます。
愛媛県産のはだか麦を使って塩分の低いお味噌が出来上がりました。
ほっこりさん様にも言っていただきましたが、全国の皆様にもぜひ召し上がってもらいたいです。

グンヤッツ様 投稿日:2023年12月16日
おすすめ度:
“愛媛県産はだか麦100%”に惹かれて購入してみました。おいしいとかという問題ではなく、濾してあるからか、伊予の味噌とはちょっと違う感じがします。何が違うのか…。こちらの方が少し滑らかな感じがあるのでしょうか。味も少し落ち着いたような風味の気がします。何がどう違うのだろうかと考えながら使っていたら、いつの間にかなくなってしまいました。その違いをもうちょっとはっきりさせたいなあとは思います。でもおいしいことに変わりはありません。
ただ、私の好みとしては、伊予の味噌かもしれません。

お店からのコメント

ありがとうございます。
まるごとはだか麦味噌はコシタイプ、伊予のみそ600gは粒タイプですのでできあがったみそ汁の粘りが少し変わってきます。
また主原料も少し違うので食べ比べると違いが分かると思います。
またご購入していただいてぜひ違いを体感してみてくださいね(笑)

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