愛媛県産はだか麦の余剰在庫を知り、「その消費拡大に寄与したい」という思いから作った新商品です。
愛媛県産はだか麦と国産大豆を使った、塩分8.5%の減塩・甘口の“麦みそ”で、麦などの粒が残っていない“こしみそ”です。
食物繊維たっぷりのはだか麦の良さをまるごと活かしたおみそです。
『伊予のみそ』と味が近いので、ご愛用の方にもオススメです。
◇商品開発のきっかけ
「はだか麦」の生産量日本一を誇る愛媛県。
しかし、2020年末、はだか麦が豊作にもかかわらず、コロナ禍等の影響により大きく需給バランスが崩れ、約1500ｔが、余剰在庫となってしまいました。
その実情を知り、「この状況をなんとかしたい」「はだか麦の消費拡大に寄与したい」という思いから商品開発がスタート。
はだか麦の安定需要を創出し、地元農家や食文化を守る、持続可能な開発目標に貢献していきます。
◇食物繊維の量とバランスがいい
「えひめまるごとはだか麦みそ」は、米みそと比べて約1.6倍、食物繊維が多く含まれています。不溶性と水溶性の食物繊維をどちらも含みますが、水溶性食物繊維が多いという特徴があります。
さらに、この2種類の食物繊維の割合のバランスがとても良く、健康志向の方にぜひ、ご愛用いただきたいおみそです。
| 原材料 | はだか麦（愛媛県産）、食塩、大豆（国産）/酒精 |
|---|---|
| 内容量 | 600g |
| 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 直射日光や高温を避け、涼しいところで保存してください。 |
栄養成分表示（100gあたり）
| エネルギー | 206kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.6g |
| 脂質 | 1.7g |
| 炭水化物 | 43.1g |
| 食塩相当量 | 8.5g |
| 不溶性食物繊維 | 2.2g |
| 水溶性食物繊維 | 4.2g |
お客様の声
| グンヤッツ様 | 投稿日：2024年05月06日 |
おすすめ度：
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あっさりとした甘さとさっぱりした感じの味がだんだん好きになってきました。愛媛県産の裸麦を使っているのも嬉しいです。食べて農家さんと大切な食文化を守る応援です。
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| ほっこりさん様 | 投稿日：2024年01月16日 |
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おすすめ度：
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ぎのーさんのお味噌は、本当に美味しいです。皆さん、ありがとうございます。お味噌汁はもちろん、和え物やら炒め物にすこしいれてもいい感じですし、皆さまぜひぜひ、ご賞味くださいませ。
いつものありがとうございます。 お店からのコメントありがとうございます。 |
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| グンヤッツ様 | 投稿日：2023年12月16日 |
おすすめ度：
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“愛媛県産はだか麦100%”に惹かれて購入してみました。おいしいとかという問題ではなく、濾してあるからか、伊予の味噌とはちょっと違う感じがします。何が違うのか…。こちらの方が少し滑らかな感じがあるのでしょうか。味も少し落ち着いたような風味の気がします。何がどう違うのだろうかと考えながら使っていたら、いつの間にかなくなってしまいました。その違いをもうちょっとはっきりさせたいなあとは思います。でもおいしいことに変わりはありません。
ただ、私の好みとしては、伊予の味噌かもしれません。 お店からのコメントありがとうございます。 |
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お店からのコメント