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国産伊予のみそ・つぶ 600g

価格: ¥540 (本体 ¥500)
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伊予のみそ


昔から愛媛の農家で自家製のおみそとして作られていた、素朴な味の麦みそです。
国産の大麦・大豆を100%使用し、麦麹本来の甘味と旨味を生かした塩分8.5%の低塩・甘口の麦みそです。


最近のみそ業界では、「麹の割合が高い」「甘口」がトレンドですが、そのど真ん中を行くのが、この「伊予のみそ」!
“麹たっぷり”を売りにするみその麹の割合が、一般的に20~30割(麹:大豆=2~3:1)のところ、この「伊予のみそ」の麹の割合は、
何と200割!(麹:大豆=20:1)
「たっぷりの麦麹で甘い!」「低塩で甘い!」
ダブルで甘いおみそです。

また、市販のみそでは珍しい、みそを細かくすりつぶしていない“粒みそ”です。
大麦の香りや風味をより楽しめるのが“粒みそ”の特徴です。
お味噌汁にする際に粒の残りが気になる方は、味噌こしで溶いてください。
麦の食物繊維をまるごと食べるなら、漉さずに使うのもおすすめです。


▷「麦みその効果」はこちらから

伊予のみそ


◇HPにて簡単アレンジ紹介中です♪

伊予のみそ 伊予のみそ 伊予のみそ
春キャベツたっぷり味噌ラーメン スナップえんどうのみそマヨネーズ 豚肉とキャベツの味噌焼きそば

国産伊予のみそ・つぶ 600g

価格: ¥540 (本体 ¥500)
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◇ここがこだわり!

「美味しさの秘密は200割麹!」

みなさん、ご存知でしたか?
伊予のみそは麦麹本来の甘味と旨味を生かすため、大豆よりも麦麹を多く使用しています。麹:大豆の比率はなんと20:1

一般的に、麹歩合(※)は米みそや豆みそよりも麦みその方が高いのですが、伊予のみそはそんな麦みその中でもダントツ
また、みそに使用する塩は大豆の腐敗を防ぐためのものなので、大豆の割合が低い麦みそは塩分も低いのです。

これが、コク・まろやかな甘み・香りのバランスがとれた自慢の「伊予のみそ」のこだわりです!
自分が食べたいものを作る」ことを追求し、おいしくて身体にやさしく嬉しい、そんなみそに仕上がりました。

伊予のみそ

参考:八訂日本食品標準成分表

※麹歩合とは、大豆に対して麹を何割使用するかの割合です。例えば麹と大豆を同量使用した場合、【麹歩合10割】といいます。


原材料 大麦(国産)、食塩、大豆(国産)/酒精
内容量 600g
賞味期限 1年
保存方法 直射日光や高温のところを避け、常温で保存してください

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー 210kcal
たんぱく質 4.4g
脂質 1.2g
炭水化物 45.2g
食塩相当量 8.5g

お客様の声

とし様 投稿日:2024年02月21日
おすすめ度:
四国のスーパーマーケットで見つけて、おいしくて、また通販で買えて嬉しいです。元々麦味噌を使ってましたが、伊予のむぎみそは、国産で、減塩で自然な甘みがあり体にも良いと思い毎日頂いています。

お店からのコメント

ありがとうございます。
弊社の一番人気の「伊予のみそ」ですが、おっしゃる通り麹の自然な甘みと塩分が低いことが特徴です。
日本中どこへでもお送りいたしますので、いつでもご用命ください。

ときちゃん様 投稿日:2023年08月23日
おすすめ度:
甘めのみそが好きなので毎回購入しています。知人と二人分購入しています。知人が愛媛のみそが大好きらしいです。毎日の味噌汁なので味噌選びは大切です。これからも宜しくお願いします。

お店からのコメント

ありがとうございます。
毎日召し上がるおみそ汁は気に入ったみそを使いたいですよね。
弊社の「伊予のみそ」は砂糖等の甘味料の甘さでなく自然な麹の甘さですので飽きがこず、長く愛用してもらえると思います。

くら様 投稿日:2023年07月08日
おすすめ度:
麦の味が豊かで、とても美味しいお味噌です。家族全員大好きで、お味噌が身近になりました。

お店からのコメント

ありがとうございます。
ご家族様の明るい食卓がほほえましく想像されます。
麦の粒をこしきでこす粒タイプの商品ですが、その粒が気にならなければそのまま召し上がってください。

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