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国産伊予のみそ・こし 300g

価格: ¥280 (本体 ¥259)
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伊予のみそ


昔から愛媛の農家で自家製のおみそとして作られていた、素朴な味の麦みそです。
国産の大麦・大豆を100%使用し、麦麹本来の甘味と旨味を生かした塩分8.5%の低塩・甘口の麦みそです。


最近のみそ業界では、「麹の割合が高い」「甘口」がトレンドですが、そのど真ん中を行くのが、この「伊予のみそ」!
“麹たっぷり”を売りにするみその麹の割合が、一般的に20~30割(麹:大豆=2~3:1)のところ、この「伊予のみそ」の麹の割合は、
何と200割!(麹:大豆=20:1)
「たっぷりの麦麹で甘い!」「低塩で甘い!」
ダブルで甘いおみそです。


▷「麦みその効果」はこちらから

伊予のみそ


◇HPにて簡単アレンジ紹介中です♪

伊予のみそ 伊予のみそ 伊予のみそ
春キャベツたっぷり味噌ラーメン スナップえんどうのみそマヨネーズ 豚肉とキャベツの味噌焼きそば

◇ここがこだわり!

「美味しさの秘密は200割麹!」

みなさん、ご存知でしたか?
伊予のみそは麦麹本来の甘味と旨味を生かすため、大豆よりも麦麹を多く使用しています。麹:大豆の比率はなんと20:1

一般的に、麹歩合(※)は米みそや豆みそよりも麦みその方が高いのですが、伊予のみそはそんな麦みその中でもダントツ
また、みそに使用する塩は大豆の腐敗を防ぐためのものなので、大豆の割合が低い麦みそは塩分も低いのです。

これが、コク・まろやかな甘み・香りのバランスがとれた自慢の「伊予のみそ」のこだわりです!
自分が食べたいものを作る」ことを追求し、おいしくて身体にやさしく嬉しい、そんなみそに仕上がりました。

伊予のみそ

参考:八訂日本食品標準成分表

※麹歩合とは、大豆に対して麹を何割使用するかの割合です。例えば麹と大豆を同量使用した場合、【麹歩合10割】といいます。


原材料 大麦(国産)、食塩、大豆(国産)/酒精
内容量 300g
賞味期限 1年
保存方法 直射日光や高温を避け、涼しいところで保存してください。

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー 210kcal
たんぱく質 4.4g
脂質 1.2g
炭水化物 45.2g
食塩相当量 8.5g

お客様の声

Lin様 投稿日:2024年11月01日
おすすめ度:
知り合いから、美味しいお味噌を探してると言われて思い出したのがこのお味噌。昔から食べていたので甘味と旨みのお味噌に慣れていて、県外に住んで他のお味噌の味が違ってびっくり。

お店からのコメント

ありがとうございます。
思い出してもらえて光栄です。
昔なじみの食べ慣れた味はいつまでも懐かしいですよね。
日本国中どこにでもお送りできますので何なりとご用命ください。

おーくんばぁば様 投稿日:2024年06月20日
おすすめ度:
妹と姪の2人にお試しをさせたのですが見事にハマりましてリピ確定しました。ありがとうございました(o^^o)

お店からのコメント

ありがとうございます。
やっぱりハマりますよね^^
塩分も低いので安心してお召し上がりください。

うえまつ様 投稿日:2024年05月27日
おすすめ度:
いつも美味しい味噌を有難うございます。
安心して食べさせていただいてます。

お店からのコメント

ありがとうございます。
弊社では創業以来“自分が食べるものを創れ”と言うポリシーがあり、安全な原料を使用して商品を作っておりますので安心してお召し上がりください。

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