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大人気のおでんみそが、便利なスパウトタイプになってリニューアル！
＜秘密のケンミンSHOWで紹介されました！＞
おでんにつけるからし入りみそ。お子様にも嬉しいマイルドな甘口タイプ。愛媛おでんに欠かせないB級グルメ！！
愛媛のおでんに欠かせないものの一つとして、「おでんみそ」があります。
全国的にみられるおでんに「ねりからし」を使うことに対し、愛媛ではこの「おでんみそ」をつけて食べるのが特徴です。
おでんみそとは、麦みそをベースに砂糖やからし、みりんや酢を加えたもの。
愛媛や香川のうどん屋やラーメン屋では、おでん鍋からセルフで皿にとり、その隣に置かれている壺からおでんみそを取るのが当たり前です。
ただし、愛媛は麦みそベース、香川は米みそベースと文化が少し違います。
ギノーみそのおでんみそは、愛媛のソウルフードとして親しまれています。
創業者の妻が家庭で作っていた味を商品化し、今では全国に愛されています。
麦みそベースであっさり、でもコクがあっておでんの旨味がよりいっそう引き立ちます。
パッケージは便利なキャップ付きスパウトタイプ。
マイルドな甘口タイプとピリッと辛口タイプがあります。
▼辛口タイプはこちらから
・自家製ねりごま
ねりごまは、既製品を使わず、自社で加工しています。
いりごまをミキサーで丁寧にペースト状にすりつぶすことで、既製品のねりごまよりも風味豊かなペーストに。
・手作りからし
粉末の鬼からしを水と練り合わせ、独特の風味と辛みを引き出しています。
からし特有のツンとした刺激の中、涙必至の工程です。
・麦みそベース
「おでんみそ」の味噌は、主に自社の麦みそを使用しています。
麦みそは、あっさりとした風味が特徴で口当たりもさらっとしていて、何といっても麦みそならではの香りを楽しむことができます。
そこに白みそを少し加えることで、よりまろやかな味わいに仕上げています。
ギノーみその「おでんみそ」は、素材と製法にこだわった、まさに手作りならではの味を楽しめる商品です。
愛媛のソウルフードを、ぜひご家庭でも味わってみてください。
おでん以外にも、様々な料理に活用できます。
・野菜炒めや肉料理の調味料としても◎
・パスタソースやドレッシングのベースにも
・トーストに塗って食べても美味しい
「おでんみそ」と、マヨネーズ、オイスタソース、鶏ガラスープの素など、他の調味料とも相性抜群。
素材と合わせて手軽に様々な料理を楽しむことができます。
◇HPにて簡単アレンジレシピ公開中です♪
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| 手羽先のおでんマヨ焼き | 厚揚げと鶏肉のおでんみそ煮 | 野菜とちくわのおでんみそマヨ和え |
| 原材料 | 大麦（国産）、砂糖、食塩、大豆、みりん、醸造酢、からし、いりごま/酒精、着色料（ウコン）、（一部に大豆・ごまを含む） |
|---|---|
| 内容量 | 120ｇ |
| 賞味期限 | 9ヶ月 |
| 保存方法 | 冷暗所で保存 |
栄養成分表示（1食分 20gあたり）
| エネルギー | 48.3kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.5g |
| 脂質 | 0.7g |
| 炭水化物 | 9.0g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
お客様の声
| なあちゃん様 | 投稿日：2025年05月20日 |
おすすめ度：
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愛媛出身の主人と結婚してから、おでんにはかかせないです。
３０年使っています。 現在横浜在住。アンテナショップにはないので、このサイトで購入しています。 |
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| ゆうちゃん様 | 投稿日：2025年05月11日 |
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おすすめ度：
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我が家ではきゅうりスティックに添えて食べてます。
辛口より甘口が合うような気がします。 とても美味しかったので再注文しました。 お店からのコメントありがとうございます。 |
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| 阿佐ママ様 | 投稿日：2023年12月08日 |
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おすすめ度：
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おでんみそ甘口、大好きです。茹でただけの野菜、焼いただけのお肉が素晴らしく美味しくなるので、おでんにつける前になくなります。近所では手に入らないのでお取り寄せしています。
お店からのコメントありがとうございます。 |
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お店からのコメント