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瀬戸内のちりめん・炒り白ごまを混ぜ込み熟成させたおかずみそです。
冷奴やおにぎりの具にもおすすめです。
○いりこみそって何？？
愛媛県は瀬戸内海に面しており、昔から地元の海でとれた「いりこ」を使った料理が食卓にのぼっていました。
「いりこみそ」は愛媛県で「おかずみそ」と呼ばれる、そのままご飯にのせて食べられる味付けの調味みそのひとつで、瀬戸内地方で食べられている伝統食品です。
○素材へのこだわり 安心安全、国産原料使用！
いりこみそに使用しているいりこ、小麦、はだか麦、大豆などの原料はすべて国産。
安心安全にこだわって、1つ1つの原料を選んでいます。
○製法へのこだわり
いりこみそ用に特別に仕込んだお味噌に、いりことその他の材料を混ぜ合わせて作ります。
混ぜる際には味噌の粒をつぶし過ぎないように気を使い、照りや汁気の状態を熟練者が見極めて完成します。
いりこの旨味と香りが味噌に加わって独特の風味を生み出し、炒り白ごまが香ばしいアクセントになっています。
ご飯によく合うように、少し甘めの味付けにしています。
○おすすめの食べ方
・定番はやっぱり温かいご飯にそのままのせて！
いりこみその旨みがストレートに味わえます。
・温かいご飯以外にも、冷奴にのせたり、おにぎりの具材にするのにもピッタリ！
焼き魚や肉料理に添えても美味しいです。
少し甘めの味付けが素材の味を引き立てます。
・調味料としても！
肉じゃがやきんぴらなどの料理に加えても、風味が増して美味しくなります。
さらに冷や汁、お茶漬けなど、様々なアレンジが楽しめます。
○HPにて簡単アレンジ紹介中♪
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| 夏野菜たっぷりいりこみそ冷や汁 | 洋風いりこみそ茶漬け | 梅といりこみその冷やし茶漬け |
| 原材料 | しょうゆ（国内製造）、糖類混合品（ぶどう糖果糖液糖、水飴、砂糖）、はだか麦、米、いりこ、小麦、大豆、ごま/酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む） |
|---|---|
| 内容量 | 120ｇ |
| 賞味期限 | 6ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、涼しいところで保存し、開封後は冷蔵。 |
栄養成分表示 1食分（10ｇあたり）
| エネルギー | 34kcal |
|---|---|
| たんばく質 | 0.9g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 7.0g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
お客様の声
| 加藤様 | 投稿日：2026年07月21日 |
おすすめ度：
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甘口の金山寺味噌にいりこが入った味噌です。砕いたいりこの風味と麦、大豆がゴロゴロ入った甘めの金山寺味噌がご飯に良く合って美味しいです。私は、魚好きなので、もう少しいりこが多いと嬉しいです。でも、手頃な価格でご飯のお供に最高です。
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| サンタ様 | 投稿日：2026年04月01日 |
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おすすめ度：
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きゅうりにつけて食べると美味しい
お店からのコメントありがとうございます。 |
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| ROXY様 | 投稿日：2025年10月17日 |
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おすすめ度：
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これは大好きな味 お弁当のおかずが少ないとき、ご飯にのせます。こちらの名産に「五平餅」があります。
主にクルミみそですが、いりこみそでもいけると思います。 お店からのコメントありがとうございます。 |
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お店からのコメント